工 艺：烧口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
四季豆250克
虾米25克
玉兰片25克
辅料：
味精1克
料酒10克
花椒1克
姜1克
植物油5克
炝海米豆角的做法：
1、将豆角除去两端，去筋，洗净
2、豆角切成抹刀片，放开水里焯一下，投凉，控干水分
3、兰片切成片
4、姜切成丝
5、把豆角、海米、兰片放在盆内，加入精盐、味精、料酒、花椒油、姜丝，然后拌匀装盘即成
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