剁椒鲜鲍鱼的做法
更新于：2016-09-29 16:52:38
工 艺：蒸口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
鲍鱼5个
辅料：
蒜1头
姜2片
葱1段
黄油15克
花生油2勺
剁椒2大勺
剁椒鲜鲍鱼的做法：
1、将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中，用手按压着来回滚几下，蒜皮就自动剥下来了，很轻松好用。
2、将剥好皮的大蒜压成蒜泥，葱、姜分别切末备用。
3、黄油放入乐扣的不粘双耳锅中，小火溶化。
4、放入葱、姜末炒香，再加入2大勺剁椒酱煸炒出香味。
5、最后放入蒜泥拌匀即可关火，将炒好的酱料盛出待用。
6、用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放盐水中搓洗干净，再在表面划十字花刀，鲍鱼壳用小刷子刷净备用。
7、将鲍肉放入鲍壳中，上面再放一勺刚才炒好的剁椒酱。开水入锅，蒸约5分钟即可关火。
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