脆瓜炸酱的做法

工　　艺：炒口　　味：酱香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：五花肉

辅料：

黄瓜1根

黄酱适量

葱适量

姜适量

白糖适量

脆瓜炸酱的做法：

1、将五花肉和脆黄瓜切成小丁，葱姜切成末，准备好甜面酱和黄豆酱

2、热锅中倒入凉油，加入五花肉煸炒

3、将五花肉中的油脂全部煸炒出来

4、煸炒好的五花肉丁微微焦黄后，加入甜面酱和黄豆酱翻炒

5、翻炒出香味后加入泡脆黄瓜的汤汁一起煮

6、盖上盖煮上三十分钟后，加入脆黄瓜丁

7、加入准备好的姜蒜末翻炒后再煮上十分钟

8、加入适量的糖调味

9、再大火收汁，熬制浓稠

10、再配着武汉的特产热干面，味道灰常不错哟

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