黄豆芽拌鸡丝的做法

工　　艺：拌口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

鸡胸脯肉200克

黄豆芽适量

油菜适量

辅料：

红椒适量

芝麻油适量

食盐适量

辣椒油适量

黄豆芽拌鸡丝的做法：

1、准备食材。

2、豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。

3、将焯好后的菜过凉。挤净水份备用。

4、将鸡脯肉加少许料酒和姜片，放入沸水中煮至肉色变白。

5、捞出放凉。用手撕成细丝。

6、将焯好的油菜撕成条，红椒切成细段，与豆芽，鸡丝放在一起。

7、加入少许酱油。加入少许芝麻油。少许盐。

8、适量辣椒油拌匀食用即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

鸡脯肉变白即熟，不要过度去煮，以肉质变老。

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