南乳芋头的做法

工　　艺：炒口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

芋头500克

辅料：

老抽少许

腐乳汁30毫升

腐乳1块

小葱少许

南乳芋头的做法：

1、把芋头刷洗干净。戴上一次性手套把芋头表皮刨去，切成滚刀块。玫瑰腐乳用勺子压碎，葱洗净切成葱花

2、锅中放油烧热，倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄

3、倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒匀

4、滴入几滴老抽

5、倒入一小碗水，水量基本和芋头齐平

6、盖上盖子用中小火焖煮10分钟左右，至芋头酥烂

7、开盖收汁，撒上葱花出锅

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