美食天下菠萝古老肉的做法

工　　艺：炒口　　味：其它味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

猪肉1块

红椒适量

辅料：

鸡蛋1个

青椒各1个

色拉油适量

食盐适量

味精适量

料酒适量

生抽适量

淀粉适量

番茄酱适量

水适量

胡椒粉适量

菠萝古老肉的做法：

1、将肉切小块，用盐，料酒，生抽腌制一会，沾上少许蛋液，倒入面粉和生粉中裹匀，筛去多余的粉，入热油锅中，炸至表面金黄，捞出沥干

2、热锅中倒入少许油，放入青红甜椒粒炒香，倒入菠萝粒翻炒至出汁，倒入番茄酱和少许清水，煮沸小火收汁，加入味精和胡椒粉即可

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