排骨蒸饭的做法

工　　艺：蒸口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

大米1碗

香菇100克

猪小排120克

胡萝卜半根

辅料：

食盐适量

葱适量

姜适量

老抽适量

排骨蒸饭的做法：

1、大米一碗，花菇一盘，排骨一碗，还有胡萝卜半根

2、排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水

3、锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片

4、炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块

5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了

6、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了

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