美食天下豉香牛肉的做法
更新于:2016-11-22 13:56:15
工 艺:炒口 味:咸鲜味难 度:初级入门人 数:1准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟
主料:牛肉
辅料:
豆豉适量
鸡蛋白1个
淀粉少许
葱适量
蒜3瓣
料酒1勺
豉香牛肉的做法:
1、牛肉切成丝,可以稍微粗一些,这样炒的时候不易碎
2、将牛肉用料酒、淀粉和蛋清上一下浆,用手捏均匀,这样做的目的是为了肉更松嫩鲜美
3、锅中烧热油,油要多一些,将牛肉滑一下,至肉变色
4、将肉捞出,沥净油
5、锅中放油,加葱蒜爆香,然后放入肉丝翻炒
6、加入豆豉和酱油炒至肉熟即可,可以加点红椒丝提色提味
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
《美食天下豉香牛肉的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/13843/