小肠豆腐煲的做法

工　　艺：炖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<90分钟

主料：

猪肠适量

豆腐适量

辅料：

青蒜适量

姜适量

冰糖适量

八角适量

桂皮适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

小肠豆腐煲的做法：

1、准备好材料：小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。（小肠一次多买些，处理干净，焯水后放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。）

2、油锅加姜片爆香。

3、倒入小肠炒香。

4、加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。

5、豆腐切块入锅焯水。

6、小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。

7、炖至豆腐入味后，大火收汁即可。

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