木耳小白菜馅饼的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：3准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

小白菜400克

小麦面粉300克

辅料：

虾米1把

木耳15克

花生油适量

食盐适量

木耳小白菜馅饼的做法：

馅料的做法：

1、干木耳用温水泡发

1、约500克的面粉用热水烫成面絮

2、将烫好的面絮揉成面团后盖上保鲜膜或布醒发15分钟左右

3、将醒发好的面团揉光后，等分成小剂子

4、将小剂子擀成中间厚边缘薄的饼

5、放入馅料

6、包成圆形包子即可

7、平底锅内刷一层花生油，将包好的包子放入平底锅，小火煎至一面定型后翻面再煎

8、因为馅饼的面是烫面很容易熟，只要中小火煎至馅饼两面金黄即可

9、如果你的馅饼不是用的烫面，担心7、8两步里的馅饼不熟的话可以像煎生煎一样，往平底锅内加少量的开水，盖上锅盖，中小火煎至水分蒸发完就可以保证馅饼肯定100%熟了

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