美食天下山药炖排骨的做法

工　　艺：炖口　　味：家常味 难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

排骨适量

山药适量

辅料：

白糖适量

食盐适量

料酒适量

葱适量

姜适量

桂皮适量

八角适量

植物油适量

鸡精适量

水适量

山药炖排骨的做法：

1、将肋排切成小块，用开水焯一下，捞出。

2、山药洗净去皮，切成滚刀块备用。

3、炒锅置火上，锅中放油，油温四成时，下白糖炒成糖色。

4、放人排骨煸炒均匀，上色。

5、加入葱、姜、桂皮、料酒、鸡精、水，倒入电炖砂锅中。

6、用小火将排骨烧至八成熟时，下入山药和盐，烧至入味即可。

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