陈醋花生的做法

工　　艺：拌口　　味：酸味 难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

花生100克

芹菜1根

洋葱半个

辅料：

花生油2匙

白酒3滴

醋4匙

食盐1匙

白糖适量

陈醋花生的做法：

1、将洋葱和香芹洗净沥干水分，然后切成细粒

2、将净锅水分烧干，然后倒入花生油与花生米

3、不断均匀地铲动，直到花生米碰到锅壁时声音清脆，发出叭叭的响声，且表皮变色时关火

4、将花生米快速盛入平盘，滴几滴白酒拌匀后散热

5、取一碗，将陈醋、酱油、盐、糖拌成味汁

6、待花生米彻底冷却后，放入芹菜、洋葱粒，再倒入味汁拌匀，泡制半小时即成

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