美食天下剁椒鸡丁的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡腿300克

剁椒30克

辅料：

色拉油2勺

食盐1匙

料酒1勺

生抽2匙

小葱5克

蒜2粒

白糖1勺

姜3克

剁椒鸡丁的做法：

1、鸡全腿去骨改刀切成小丁

2、锅里放上适量清水，加姜片，料酒烧开后，倒入鸡丁，再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用

3、热锅上油，油热后下姜蒜末爆锅，倒入剁椒炒至出香味

4、入鸡丁翻炒均匀，调入白糖，生抽，大火收干汁，撒上葱花，起锅即可

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