自制实心椒的做法

工　　艺：炸口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

青椒6个

五花肉1块

豆腐2块

辅料：

食盐5克

鸡精2克

姜2片

料酒适量

生抽适量

大葱1截

白糖适量

自制实心椒的做法：

1、将瘦肉，豆腐，香葱，生姜清洗干净，分开切碎

2、把切好的五花肉和豆腐葱花生姜末放在一起，倒入适量的生抽，料酒，鸡精，盐搅拌均匀

3、把洗净去头的辣椒用干净的牙签扎几个眼，容易入味

4、将办好的馅用筷子轻轻的塞到辣椒里面，塞到饱满

5、长心的辣椒做好啦

6、锅洗净，倒少许的油，放几片生姜以防粘锅并入味

7、把塞满肉的辣椒倒入锅中干煸至香气外漏，表皮微微发皱

8、倒入少许的水，小火慢煎

9、辣椒表层的皮完全褶皱，里面的馅开始往外渗出油来即可盛盘啦

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