美食天下桂花枸杞酿苹果的做法

工　　艺：蒸口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

苹果1个

莲子10克

枸杞15颗

辅料：

红枣3个

花生10克

糖桂花适量

淀粉少许

桂花枸杞酿苹果的做法：

1、莲子提前用清水浸泡，红枣洗净去核，枸杞洗净；

2、苹果洗净，从1/4处切开，下半部分挖出核和肉，做成苹果碗；

3、将莲子、枸杞、玉米粒、红枣、花生混合均匀，装入做好的苹果碗中；

4、开水上笼，大火蒸熟（约10分钟），取出待用；

5、淀粉用适量清水调匀，做为水淀粉；

6、在水淀粉中加入糖桂花，搅拌均匀；

7、倒入小锅，小火一边慢慢加热，一边用勺子搅拌；

8、一直熬至糖汁呈透明色，即可关火；

9、稍凉后浇在苹果上即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.相比其他配料，莲子最不易熟，所以需要提前浸泡；

2.蒸的时间越长，苹果越软，可以根据个人喜好调节蒸制的时间；

3.配料也可以随自己的喜欢搭配；

4.熬糖汁时注意用小火，以免熬焦。

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