蒸米粉肉的做法

工　　艺：蒸口　　味：其它味难　　度：新手尝试人　　数：3准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：五花肉、 米粉

辅料：

葱适量

姜适量

八角适量

水适量

蒸肉粉1袋

蒸米粉肉的做法：

1、看看原材料：使用超市袋装米粉，省去了很多麻烦，不再用任何调料

2、将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用

3、按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米

4、为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜

5、冷藏1夜后，水分基本被吸干了

6、取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中

7、蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时

8、关火取出

9、将碗倒扣在盘中，即可食用

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