工 艺:炖口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:数小时烹饪时间:<数小时
主料:
牛尾1250克
辅料:
黄芪30克
桂圆肉30克
食盐适量
姜适量
水适量
1、牛尾洗净切段
2、用清水泡3个小时左右(中间换几次水)
3、桂圆去外壳取果肉、黄芪洗净,姜切片
4、烧一锅水焯去牛肉的血沫,用清水洗净
5、煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开
6、改小火煲3小时,下盐调味,最后撒入适量葱花即可
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