迷迭香全麦酥饼的做法

工　　艺：烘焙口　　味：原味难　　度：中级掌勺人　　数：准备时间：60分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

低筋面粉100克

全麦面粉30克

辅料：

黄油75克

鸡蛋白10克

小苏打1.25克

迷迭香3克

迷迭香全麦酥饼的做法：

1、迷迭香洗净沥干，剪碎备用。

2、低筋面粉、小苏打、糖粉混合过筛，加入全麦粉。

3、加入黄油、糖粉，用手搓匀搓成细屑。

4、加入迷迭香碎、蛋清搅拌均匀。

5、轻轻揉匀至表面光泽的面团，入冰箱冷藏半小时。

6、面团取出分成小块搓成球，摆入烤盘。

7、用叉子在面团上交叉按两下，压扁。

8、烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制15-20分钟。

9、关火继续焖10分钟后即可出炉。

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