红豆面包的做法

工　　艺：烘焙口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：3准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

高筋面粉500克

红豆沙400克

酵母5克

鸡蛋45克

辅料：

食盐5克

牛奶300克

白糖60克

黄油45克

红豆面包的做法：

1、所有材料除了黄油搅拌一起，揉成面团，面团加入黄油揉到扩展(后油法)

2、揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍，手沾高粉，插入面团后小洞不回缩发酵完成

3、给面团排气，分割成大约50克的小面团，压成小饼形包入豆沙馅用手的虎口收口

4、松弛15分钟放入烤盘进行二次发酵(大概90分钟)，烤箱预热 355°F，25分钟左右

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