甜豆炒鲜贝的做法

更新于:2017-01-27 12:00:15甜豆鲜贝

甜豆炒鲜贝的做法

工  艺:口  味:家常味 难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<5分钟

主料:

鲜贝150克

豌豆100克


辅料:

色拉油适量

食盐适量

料酒适量

淀粉少许

水淀粉适量


甜豆炒鲜贝的做法:

1、准备材料,豌豆洗净

2、鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿,放入姜丝拌匀

3、锅中水烧开,放入豌豆烫一下,十秒捞出沥干

4、锅烧热放油,油温热的时候倒入腌制好的鲜贝,滑炒开

5、加入半汤匙料酒炒匀,看到鲜贝肉由透明转为白色,立即倒入烫过的豌豆粒

6、加入一些盐,快速翻炒均匀后,倒入少许调好的水淀粉,勾个薄薄的芡汁即可出锅

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