甜豆炒鲜贝的做法

工　　艺：炒口　　味：家常味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

鲜贝150克

豌豆100克

辅料：

色拉油适量

食盐适量

料酒适量

淀粉少许

水淀粉适量

甜豆炒鲜贝的做法：

1、准备材料，豌豆洗净

2、鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀

3、锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干

4、锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开

5、加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒

6、加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅

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