陈皮朝天椒焖牛蹄筋的做法

工　　艺：焖口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

牛蹄筋500克

辅料：

色拉油适量

冰糖适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

老抽适量

陈皮适量

朝天椒适量

胡椒粉适量

麻油适量

啤酒1听

调料：

没有调料

陈皮朝天椒焖牛蹄筋的做法：

1、新鲜牛蹄筋焯水，冲洗干净改刀待用，然后把蒜瓣，姜片，陈皮放入锅中小火煸香

2、煸香辅料之后，放入干朝天椒，后方辣椒干不会炸糊掉，然后倒去焯水洗净待用的牛蹄筋，翻炒

3、翻炒均匀之后，倒入一听啤酒

4、倒入酱油生抽，老抽调味，冰糖少许，放入高压锅中8-10分钟，焖五分钟

5、打开高压锅尝一下口感程度，如果想吃酥烂的可以再继续，倒入炒锅收汁，撒胡椒粉，麻油即可

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