工 艺：炒口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
牛柳适量
香菜适量
辅料：
食盐适量
干辣椒适量
蚝油适量
白糖1勺
香根牛柳的做法：
材料集合图：
1、在牛柳中加入适量淀粉、蚝油腌制大约10分钟，香菜留根部，切成2厘米的段备用
2、在炒锅中加入少许油，加热到5成热时，爆香干辣椒，然后放入牛柳滑炒至变色
3、牛柳8成熟时，加入一勺白糖拌匀，将香菜根倒入，拌匀后立即出锅
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