工 艺：煮口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：3准备时间：10分钟烹饪时间：<2小时
主料：
藕1节
青蒜1把
辅料：
食盐适量
冰糖适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
东坡莲藕的做法：
1、正方形的五花肉焯水后放入锅中，加入水，生姜，料酒，生抽，老抽，冰糖后旺火煮开后改小火煮一个半小时左右
2、莲藕清洗干净要去皮
3、对切后切成块或者直接滚刀切成块
4、放入莲藕继续小火煮半小时
5、加入切成小段的青蒜、适量的盐调味就可以出锅了
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