鸭蛋鱼饼的做法
更新于:2017-03-12 12:43:04
工 艺:煎口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
鱼肉200克
鸭蛋2个
辅料:
细香葱适量
鸭蛋鱼饼的做法:
1、将鱼肉清洗干净,剁成颗粒状,将葱切葱花;
2、将鸭蛋打在碗中,打成蛋液,加入鱼肉粒和葱花,搅拌均匀淋入适量料酒,撒上适量细盐,搅拌均匀;
3、取不粘平底锅,锅烧热后淋入适量芝麻油,油热后倒入鱼肉蛋糊,摊平表面,盖上盖子转小火煎,不时的转动几下锅子,使其受热均匀;
4、煎至表面基本凝结后,翻面继续煎至金黄即可出锅;
5、出锅切块食用即可。
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