泡菜藕片的做法

工　　艺：炒口　　味：微辣难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

藕2节

辅料：

色拉油适量

食盐适量

姜适量

蒜适量

泡菜藕片的做法：

1、锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却

2、锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出

3、将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。（韩式泡菜盐味、酸度足够，本菜品可以无须再加任何调味料）

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