工 艺：泡口 味：酸甜难 度：简单人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料：
海蜇皮适量
凉拌海蛰皮的做法：
1、海蜇皮是不是好吃前期处理非常重要
2、用大量食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次，生吃海蜇皮，没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味，才算处理好。调味就很容易了
3、和香葱、嫩姜、蒜末、白糖、大量香醋、少许盐还有香油凉拌
4、然后腌5分钟就好了
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