爆羊三样的做法

工　　艺：爆口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

羊肉200克

冬笋100克

羊肝150克

鸡蛋2个

辅料：

食盐适量

醋适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

淀粉适量

植物油适量

白糖适量

爆羊三样的做法：

1、羊肉，羊肝，羊腰150克洗净，羊腰去处腰臊，都切成薄片，去血渍，沥水，加入盐，料酒，鸡蛋清，淀粉抓匀浆好

2、锅置火上，倒油烧至四五成热，下入羊肉羊肝，羊腰，冬笋片滑透后捞出

3、锅内留底油，下入葱姜蒜末煸香，下入羊肉，羊肝，羊腰，加酱油，料酒，白糖，醋，快速翻炒，调入盐，鸡精，用水淀粉勾芡即可出锅

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

《爆羊三样的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/15186/