美食天下牛腩酸辣粉的做法

工　　艺：煮口　　味：酸辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

红薯粉2人份

辅料：

植物油适量

黄豆50克

菠菜4棵

食盐半汤匙

醋3汤匙

姜10克

蒜10克

生抽1汤匙

香油少许

香菜2棵

花椒粉半汤匙

水1000毫升

油泼辣子3汤匙

牛腩酸辣粉的做法：

1、原料备好

2、配料备好

3、红薯圈粉用温水浸泡30分钟

4、菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好

5、把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油份备用

6、酸菜洗净切小块，然后用油炒香

7、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好

8、炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味

9、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，调入盐、生抽、醋大火煮沸

10、把红薯粉放入锅里

11、沸腾后放入菠菜，煮开后关火

12、把煮好的红薯粉、波菜捞出置于碗中，香菜、酸菜、花生、黄豆码在面上，浇上汤汁，撒入花椒粉，再淋点自制的油辣子即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

《美食天下牛腩酸辣粉的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/15486/