粉蒸羊肉的做法

工　　艺：蒸口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

羊肉300克

大米粉100克

辅料：

食盐3克

味精3克

姜5克

料酒5克

郫县豆瓣10克

白糖5克

花椒粉3克

香菜3克

粉蒸羊肉的做法：

1、将羊肉清洗干净，沥干水分备用

2、用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀

3、将拌好的羊肉放置30分钟入味

4、取一个小碗，铺上拌好的羊肉

5、待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟

6、可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸

7、蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可

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