茯苓糕的做法

工　　艺：蒸口　　味：甜味难　　度：新手尝试人　　数：3准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

茯苓15克

小麦面粉200克

发酵粉3克

泡打粉3克

辅料：

白糖20克

干果适量

水200克

茯苓糕的做法：

1、茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。

2、发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。

3、将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。

4、取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

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