美食天下土豆沙拉的做法
更新于:2017-06-06 10:23:19
工 艺:拌口 味:甜味难 度:新手尝试人 数:3准备时间:5分钟烹饪时间:<30分钟
主料:
土豆适量
鸡蛋2个
辅料:
豌豆适量
玉米适量
胡萝卜适量
洋葱适量
培根适量
食盐适量
黑胡椒适量
土豆沙拉的做法:
1、土豆在盐水中煮熟,晾凉,去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟,晾凉去皮
2、培根适量切末,入锅,以小火炒香,加入洋葱碎适量一起炒熟,关火
3、豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉,沥干;将水煮蛋的蛋白切成末
4、水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用
5、土豆去皮碾碎放于大碗中
6、加入所有配料,沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量,搅拌均匀
7、将拌好的土豆沙拉放入方盘中间,整形成正方形
8、在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾,保持盘边的整洁;将蛋黄再次过筛,直接筛于整好形的土豆泥表面,均匀的撒一层即可,最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷叶或罗勒叶装饰即可
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