家常菜油豆腐塞肉的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

油豆腐10个

里脊70克

虾仁100克

辅料：

海鲜菇1包

火腿1块

姜1块

细香葱1棵

豌豆适量

食盐1.5茶匙

胡椒粉1茶匙

水淀粉1汤匙

鸡汤1碗

油豆腐塞肉的做法：

1、猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙，橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。

2、把搅拌好的肉糜塞入油豆腐。

3、火腿切片，海鲜菇去杂质洗净。

4、锅里放一汤匙橄榄油，把葱花炒香。

5、倒入配料炒均匀。兑入一碗鸡汤，调入盐半茶匙，胡椒粉半茶匙。

6、油豆腐放入，大火煮开小火焖10分钟。

7、水淀粉勾芡即可。

8、宴客的时候，可以把油豆腐摆成圆形。把配料浇在上面。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

因为选择的精瘦肉，所以我调的时候加了橄榄油和鸡汤，吃起来会嫩滑多汁。

《家常菜油豆腐塞肉的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/15781/