健康脆腌菜的做法

更新于:2017-06-16 16:37:27

健康脆腌菜的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<5分钟

主料:

油菜适量


辅料:

适量

红辣椒适量

植物油适量

食盐适量

辣酱适量

料酒适量

白糖适量

健康脆腌菜的做法:

1、油菜清洗干净,切细丝。

2、将油菜丝放入一个大的容器中,放一大勺盐。

3、用手揉搓油菜,不仅可以让盐渗入到油菜丝中,使油菜更加有韧性,口感更脆,而且能尽快杀出油菜中的水分。

健康脆腌菜的做法 jushipu.com

4、把揉好的油菜丝用屉布包起来。

5、放入容器中,在屉布上压点重东西,放置半小时,以便快速出水。

6、半小时后,把出好水的油菜攥干。

健康脆腌菜的做法 jushipu.com

7、蒜剥皮,切蒜蓉。

8、尖红椒洗干净,切小段。

9、调料汁:1大勺豆豉酱、2勺酱油、1勺料酒、一勺糖、半勺盐搅拌均匀,浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味。

健康脆腌菜的做法 jushipu.com

10、坐锅,倒入适量油烧热,将蒜蓉、尖红椒放入锅中,煸炒出味。

11、香味出来后,放入油菜快速翻炒。

12、油菜炒散后,放入调好的料汁,快速翻炒半分钟出锅即可。

《健康脆腌菜的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/15780/

上一篇:红酒猪尾 下一篇:家常菜油豆腐塞肉
分享到: 收藏
相关美食评论