蚝油鱿鱼丝的做法

更新于:2017-06-18 10:58:23

蚝油鱿鱼丝的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

鱿鱼适量


辅料:

杭椒适量

色拉油适量

食盐适量

蚝油适量


蚝油鱿鱼丝的做法:

这道菜是用干的鱿鱼做的,鱿鱼干是将新鲜的鱿鱼去除内脏,洗净,晒干后的成品。干鱿鱼的味道比新鲜的鱿鱼更香浓,而且容易保存。

鱿鱼的胆固醇含量虽然高,但是它含有牛磺酸,能有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。所以不用担心胆固醇太高而不敢吃鱿鱼哦。

1、干鱿鱼泡发好后,切丝

2、加入蚝油

3、拌匀腌制一下

4、杭椒切丝

5、油热后,放入杭椒翻炒。变色后,取出待用

6、油热后,放入鱿鱼丝

7、快速翻炒

8、放入炒好的杭椒

9、加盐调味翻匀出锅

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