生姜炒蛋的做法

做　　法：炒口　　味：清淡味难　　度：新手尝试人　　数：1准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

鸡蛋1个

辅料：

姜1小块

香油小半勺

生姜炒蛋的做法：

1、生姜洗净不去皮，拍松切末，有条件的捣碎最好。

2、鸡蛋磕入碗中放入姜末。

3、搅拌均匀。

4、煎锅加热，倒入香油烧五成热，即看到锅底稍有变化。

5、倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散。

6、鸡蛋凝固后即可出锅，此时约七分熟（不是不熟，只是不要像平时那样煎至金黄）。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

生姜是新下来的姜，不要用老姜，即往年储存的，有上火的作用。

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