虾干芋头饭的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

芋头1个

虾干1把

辅料：

鲜香菇1把

胡萝卜1根

香芹1根

红皮洋葱1个

色拉油适量

食盐适量

料酒适量

生抽适量

虾干芋头饭的做法：

1、虾干提前用温水泡发

2、香米淘洗一遍，沥干水分

3、洋葱切片，其他材料切成小丁

4、起油锅，油热后下入洋葱炒出香味，再下入五花肉炒至微黄，此时可加入辣椒或豆豉煸炒

5、加虾干略煸炒

6、烹料酒和生抽，再下芋头翻炒

7、加胡萝卜、香芹和香菇丁炒至菜软，倒入香米，大火翻炒至米粒干爽

8、炒饭倒入电饭锅，添加少许盐，加热水蒸熟

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