翡翠虾仁包的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：高级厨师人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

虾仁50克

辅料：

卷心菜3页

食盐1克

葱少许

香油少许

翡翠虾仁包的做法：

1、圆白菜叶洗净，入沸水中烫软，备用

2、虾仁去泥肠，洗净，用食盐和姜汁腌制10分钟

3、香菇去蒂，洗净，切碎丁，入沸水中焯烫半分钟

4、将香菇碎放入腌好的虾仁中搅拌均匀成馅

5、取1片圆白菜叶铺在案板上，舀少许馅料放在中间，拉起叶子四周使其收拢再用烫软的葱叶系好，这样翡翠虾仁包就完成了。用同样的方法做好剩余两个

6、蒸锅上火，加水烧开，把做好的翡翠虾仁包放入盘中，用大火蒸制8分钟即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

《翡翠虾仁包的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/16065/