荷叶蚝油糯米鸡的做法

工　　艺：蒸口　　味：原味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

荷叶适量

鸡腿适量

辅料：

蚝油适量

姜适量

五香粉适量

食盐适量

老抽适量

生抽适量

荷叶蚝油糯米鸡的做法：

1、糯米洗净，放清水里提前泡15分钟左右

2、荷叶洗净，放温开水提前泡软

3、鸡腿洗净，拆去骨头

4、肉的部分切颗粒，建议还是切大点的，吃起来方便过瘾

5、鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌制

6、泡好的糯米，取出沥水，放少许老抽拌匀待用

7、香菇蘑菇洗净切小粒

8、锅中放适量油

9、小火将香菇蘑菇放入拌炒，将水分逼出来

10、再放蚝油

11、放鸡肉粒

12、放少许老抽

13、拌炒入味盛出来待用

14、泡软的荷叶，将硬杆部分减去，留用四周部分

15、放适量糯米

16、放炒好的鸡肉香菇

17、包起来

18、用棉线扎紧

19、上蒸锅，蒸20分钟，蒸锅水多放一点哈，完成了就

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