香酥云吞的做法

工　　艺：炸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

馄饨皮适量

猪肉200克

辅料：

葱适量

食盐1小勺

鸡粉少许

生粉适量

水1大勺

香酥云吞的做法：

1、准备原料，猪肉去皮，剁成泥

2、加入一小勺盐，少许鸡粉，适量生粉，一大勺清水，顺一个方向快速搅拌3-5分钟，葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。

3、取一块云吞皮与手掌中，在四周抹上少许清水（湿润皮便于封口），放入适量的肉泥。

4、封好口，云吞就包好了。

5、锅子里放入适量的油，大火烧热，油滚后，调到中小火，放入云吞。

6、注意看火候，用筷子不时的翻动一下，使其炸至颜色均匀（底部包肉的地方要多炸一会）。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.猪肉一定要新鲜才好吃，用简单的调料一样很美味。

2.炸的时候注意火候，中小火，云吞的皮薄容易糊。

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