东北家常凉菜的做法

工　　艺：拌口　　味：酸辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

豆腐皮2张

凉皮1张

黄瓜1根

土豆1个

猪肉1两

豆芽1小碗

辅料：

香菜少许

花生1把

食盐2大勺

白糖2大勺

陈醋半碗

辣椒油2大勺

香油2大勺

味精1小勺

胡椒粉少许

东北家常凉菜的做法：

1、干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）

2、土豆切成细丝。

3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。

4、烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水。

5、土豆丝炒8分熟捞出过冷水。

6、粉皮用清水浸泡开后切成条。

7、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。

8、把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可。

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