燕麦时蔬鲅鱼饼的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鲅鱼1条

辅料：

鸡蛋适量

燕麦适量

尖椒适量

洋葱适量

红椒适量

姜适量

蒸鱼豉油适量

胡椒粉适量

料酒适量

芝麻油适量

淀粉适量

燕麦时蔬鲅鱼饼的做法：

1、鲅鱼去骨去鱼皮，只留肉，多加料酒用力搅碎。

2、燕麦洗净后用水泡软。

3、绿尖椒红甜椒洋葱姜切成细末剁碎。

4、在鱼肉碎中加入一个小型的鸡蛋。

5、充分拌匀后加入泡好的燕麦。

6、剁成细末的菜末放入鱼肉中。

7、加入胡椒粉。加入适量盐。加入芝麻油。加入蒸鱼豉油。

8、根据情况加入适量的淀粉，充分拌匀。

9、将和好的馅，在手中团成合适的大小，摊放在抹了油的平底锅中，小火慢煎。

10、保持中小火，一面煎好后再煎另一面。

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