咖喱牛肉干的做法

工　　艺：烤口　　味：咖喱味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

牛肉适量

辅料：

姜适量

香叶适量

八角适量

桂皮适量

小茴香适量

干辣椒适量

白糖适量

红酒适量

生抽适量

老抽适量

咖喱粉适量

咖喱牛肉干的做法：

1、牛肉切小块。

2、清水下锅，煮出脏东西血沫。煮好后，再用清水反复冲洗干净。

3、准备好，香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒，冰糖，红酒，老抽，盐，生抽，咖喱粉，姜片

4、加没过牛肉的清水，大火煮开，小火慢炖。

5、炖制糖汁彻底收干。

6、放在铺好锡纸的烤盘上，铺开。

7、放入预热好的烤箱，200度，烤至牛肉变硬成干即可。

8、烤好的牛肉干放入保鲜袋，撒入少许咖喱粉，晃动均匀即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.牛肉切大概2厘米左右，因为煮好还要缩小体积，太小了就不见了，哈哈。

2.牛肉一定要冷水下锅，煮掉血沫，然后在清洗干净，一定反复冲洗干净，做出的牛肉干才干净，没有杂味。

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