美食天下猪肉脯的做法

工　　艺：烤口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：猪肉馅

辅料：

食盐1茶匙

料酒2汤匙

生抽4汤匙

鱼露2茶匙

蜂蜜2茶匙

白糖8茶匙

黑胡椒1/2茶匙

猪肉脯的做法：

调料1：生抽2汤匙、料酒1汤匙、鱼露2茶匙、美极鲜味汁5滴、蜂蜜2茶匙、糖4茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙

调料2：生抽2汤匙、耗油2茶匙、料酒1汤匙、糖4茶匙、盐1/4茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙

1、将猪肉绞肉用刀剁肉糜，变得细腻而粘稠

2、依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀

3、取一团肉馅放在保鲜袋里，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，约2毫米厚

4、将擀好的肉馅放入冰箱冷冻2小时，然后将冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，放入铺有锡纸的烤盘里

5、烤箱预热200度，中层，肉片变白色后刷蜂蜜，然后翻面，再刷一次蜂蜜，烤约20分钟即可

6、猪肉脯放凉后，切成自己喜欢的形状，即可食用

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