家常菜柠香三文鱼的做法

做　　法：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

三文鱼适量

辅料：

蜂蜜1勺

橄榄油少许

胡椒少许

柠檬半个

柠香三文鱼的做法：

1、将鱼肉两面均匀抹上盐、胡椒、蜂蜜、淋少许柠檬汁，腌制15-20分钟。

2、锅置火上少许橄榄油加热。

3、放入腌制好的鱼肉，中火煎2-3分钟。

4、鱼肉翻至另一面，煎至金黄色即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.三文鱼扒的煎制时间不宜长，否则鱼扒会煎得过老，鱼肉会干硬难吃，鲜味全无，以煎至七成熟为最佳，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可去掉鱼腥味。

2.三文鱼还可炖着吃，鱼尾的肉最健康，没多余的脂肪。用小火不需很长时间，汤料里放些牛蒡去腥提味。此外，可放些胡萝卜、西兰花、西红柿等蔬菜，营养配比也更加科学。

3.柠檬汁经高温加热，清香味会挥发掉，因此鱼扒出锅后，可挤入少许

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