香辣鸡杂的做法
更新于:2017-11-04 08:17:00
工 艺:烧口 味:香辣味难 度:初中水平人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟
主料:
鸡肝8个
鸡胗8个
鸡肠8副
辅料:
色拉油2勺
食盐1勺
干辣椒5个
蒜3粒
葱1根
香辣鸡杂的做法:
1、将肥西老母鸡鸡肝,鸡肠,鸡肫分别洗净切块
2、把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水,加热至水开且煮出浮沫
3、然后捞出用清水洗净浮沫,沥水备用
4、热锅上油,油热后加葱姜蒜和辣椒炒香
5、倒入焯好水的鸡杂略炒
6、调入盐,酱油,加一小碗清水,煮约5分钟左右,转大火收汁即可
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