青椒素肉丝面的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

青椒1个

面条1把

辅料：

素鱼1把

食盐适量

姜适量

生抽3勺

老抽2勺

白糖1勺

玉米油适量

水适量

青椒素肉丝面的做法：

1、素肉丝泡发后挤干净水分，姜切末，尖椒切丝

2、炒锅烧热后倒入一些植物油，煸香姜末

3、放入素肉丝翻炒，炒至颜色变深，淋入生抽，老抽和糖，还有一点水

4、最后放入尖椒丝翻炒均匀，盛出

5、鲜面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中

6、炒锅不要刷，倒入半碗水烧开，加一点盐和生抽，浇在面条上，再放上炒好的青椒肉丝即可

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