工 艺：烧口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
鲢鱼头1200克
泡椒100克
辣酱50克
双色鱼头的做法：
1、将鱼头剖开去鳃，从鱼头背切开，洗净待用
2、将鱼头用盐、味精、料酒、鱼汁腌二十分钟待用
3、取大盘一个将鱼头平放入盘内，再将腌好的剁椒、酱椒分别盖在鱼头的两上，周围放十个燕饺
4、撒鸡油上蒸笼旺火蒸20分取出
5、葱花点缀浇明油即可
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：
《双色鱼头的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/17114/
