鸡翅根烧杏鲍菇的做法

做　　法：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡翅8个

杏鲍菇350克

辅料：

花生油1勺

白糖适量

蚝油适量

料酒1勺

食盐1茶匙

老抽半勺

生抽1勺

蒜1瓣

姜1小块

葱1段

细香葱2棵

香菜适量

鸡翅根烧杏鲍菇的做法：

1、鸡翅根洗净，放进保鲜袋。

2、放生抽、老抽、蚝油、料酒和适量白糖，揉一会（这就是装袋子的好处），入冰箱腌一夜最好。

3、杏鲍菇洗净切滚刀块。

4、葱、姜、蒜、香菜、香葱切段或片。

5、热锅放油烧热，放入姜片煸炒。

6、放腌好的鸡翅根。

7、煎至表面金黄。

8、放葱蒜略炒。

9、放入杏鲍菇块翻炒几分钟。

10、倒入盐鸡翅根剩下的料汁。

11、加入清水与食材持平，加入盐。

12、大火烧开后，转小火，最后汤汁根据需要保留适量。出锅撒香菜香葱碎。

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