工 艺：蒸口 味：其它味难 度：初级入门人 数：准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
牛油500毫升
辅料：
鸡蛋黄3个
食盐适量
葱2克
香草适量
黑胡椒5克
白酒适量
香芹适量
.用红醋、他力根香草、干葱和黑椒粒一起煮成香草醋汁，经过滤后候用
.取一个干净的钢盆，将蛋黄3只和白酒一起打起泡至乳白状，然后加入香草醋
.如此将所有的清牛油打完调味后加入芫荽碎即可
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