家常菜 蔬菜鸡蛋卷的做法

做　　法：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

鸡蛋适量

辅料：

精盐适量

香油适量

菠菜适量

黑木耳适量

胡萝卜适量

蔬菜鸡蛋卷的做法：

1、胡萝卜切细丝，焯水。

2、菠菜择洗干净后焯水，捞出控干水分。

3、把胡萝卜丝，菠菜、木耳放入小盆内，用少许精盐、香油调匀。

4、锅里倒入鸡蛋液，小火煎成蛋饼。

5、把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上，卷好，用鸡蛋液黏好口。

6、锅里加少许油，油热后放入卷好的鸡蛋饼，微火煎制金黄。

7、煎好一面后，关火，用余温煎制另一面。

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